Fecha: 5 noviembre, 2024

Empresa: SB Hotels

Título del trabajo: Cocinero

Descripcion: Preparar y presentar alimentos de alta calidad en el área de cocina, siguiendo las recetas y estándares establecidos por el hotel, garantizando la satisfacción de los clientes, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas sanitarias. Responsabilidades: Preparación de Alimentos: Preparar ingredientes y platos de acuerdo con las recetas del menú. Asegurarse de que los alimentos sean cocinados correctamente y se presenten con el más alto nivel de calidad. Preparar y organizar las estaciones de trabajo de acuerdo con las pautas establecidas. Trabajar en conjunto con otros cocineros y chefs para preparar los pedidos en tiempo y forma. Cumplimiento de Normativas de Higiene y Seguridad: Mantener un ambiente de cocina limpio, organizado y seguro. Cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria, incluyendo el control de temperaturas y la manipulación adecuada de los alimentos. Seguir las prácticas de seguridad en el manejo de cuchillos, electrodomésticos y equipos de cocina. Gestionar adecuadamente los desperdicios y garantizar la correcta conservación de los alimentos. Control de Calidad: Asegurar que los platos preparados sean de alta calidad, tanto en sabor como en presentación. Supervisar el uso de ingredientes para evitar desperdicios y garantizar la eficiencia en la preparación de los alimentos. Realizar pruebas de sabor y ajustar los condimentos o ingredientes según sea necesario. Gestión del Inventario: Colaborar en la gestión del inventario de alimentos y equipos de cocina. Asegurarse de que los ingredientes estén frescos y almacenados correctamente. Informar a su superior sobre los productos que se necesitan reponer. Trabajo en Equipo: Colaborar eficazmente con el equipo de cocina, incluyendo chefs, ayudantes y personal de limpieza. Comunicar claramente con el personal para garantizar que los pedidos sean completados de manera eficiente y oportuna. Participar en reuniones del equipo para mejorar la calidad y eficiencia del servicio. Manejo de Equipos y Herramientas: Usar correctamente los utensilios y equipos de cocina. Realizar el mantenimiento básico de los equipos y reportar cualquier problema a los supervisores. Limpiar y desinfectar los equipos y utensilios de cocina al final de cada jornada de trabajo.

Requisitos: Preparar y presentar alimentos de alta calidad en el área de cocina, siguiendo las recetas y estándares establecidos por el restaurante u hotel, garantizando la satisfacción de los clientes, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas sanitarias. Responsabilidades: Preparación de Alimentos: Preparar ingredientes y platos de acuerdo con las recetas del menú. Asegurarse de que los alimentos sean cocinados correctamente y se presenten con el más alto nivel de calidad. Preparar y organizar las estaciones de trabajo de acuerdo con las pautas establecidas. Trabajar en conjunto con otros cocineros y chefs para preparar los pedidos en tiempo y forma. Cumplimiento de Normativas de Higiene y Seguridad: Mantener un ambiente de cocina limpio, organizado y seguro. Cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria, incluyendo el control de temperaturas y la manipulación adecuada de los alimentos. Seguir las prácticas de seguridad en el manejo de cuchillos, electrodomésticos y equipos de cocina. Gestionar adecuadamente los desperdicios y garantizar la correcta conservación de los alimentos. Control de Calidad: Asegurar que los platos preparados sean de alta calidad, tanto en sabor como en presentación. Supervisar el uso de ingredientes para evitar desperdicios y garantizar la eficiencia en la preparación de los alimentos. Realizar pruebas de sabor y ajustar los condimentos o ingredientes según sea necesario. Gestión del Inventario: Colaborar en la gestión del inventario de alimentos y equipos de cocina. Asegurarse de que los ingredientes estén frescos y almacenados correctamente. Informar a su superior sobre los productos que se necesitan reponer. Trabajo en Equipo: Colaborar eficazmente con el equipo de cocina, incluyendo chefs, ayudantes y personal de limpieza. Comunicar claramente con el personal para garantizar que los pedidos sean completados de manera eficiente y oportuna. Participar en reuniones del equipo para mejorar la calidad y eficiencia del servicio. Manejo de Equipos y Herramientas: Usar correctamente los utensilios y equipos de cocina. Realizar el mantenimiento básico de los equipos y reportar cualquier problema a los supervisores. Limpiar y desinfectar los equipos y utensilios de cocina al final de cada jornada de trabajo.

Beneficios: Capacitación continua

Sueldo: 420000 a 450000

Publicado el: 6 febrero, 2025